Тыквенный хлебец с зеленым луком (ФМ "Наши оранжевые дни")

Всем приветик) ну что...я опять ввязалась в очередную авантюру, под название Флэш Моб) а автор этого проекта - Надин и назвала она его: "Наши оранжевые дни". Готовим все яркое, оранжевое и осеннее. Поднимаем себе настроение цветом, лечимся от хондры вкуснятиной и присоединяемся к нам!

И вот мой первый и далеко не единственный рецепт к этому ФМ. Оказалось, что я не первая кто обратил на него внимание, еще он есть в блоге у моей замечательной подруги и соседки Риммы.

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБЕЦ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Состав:

250 г тыквы

1 ст ложка сахара

4 ст ложки растит. масла

пучок зеленого лука

180 г кукурузной муки

100 г пшеничной муки

200 мл молока

2 яйца

1 ч л разрыхлителя

0,5 ч л соли

Способ приготовления:

Тыкву натереть на крупной терке, а лук нарубить мелко.

 Смешать лук и тыкву в большой миске, добавить молоко.

Добавить муку, соль, разрыхлитель, кукурузную муку и сахар. Перемешать.

Яйца взбить с солью вилочкой

Влить яичную массу в тесто и перемешать.

В форму для хлеба/кекса смазать маслом или застелить пергаментом для выпечки, выложить в нее тесто

Выпекать 30 минут при 200 гр.

Достать хлеб, оставить еще на 10-15 минут в форме, а затем достать.

Подавать теплым!!!

Очень вкусный кекс! Даже мой капризный муж не отказался от 3 кусочков!