Чечевичные оладушки под вкуснейшим соусом

В этих оладьях чечевица для меня открылась с совершенно новой стороны! Я даже не думала, что будет настолько вкусно! Конечно, не маловажную роль сыграл соус) даже мой муж-скептик ел с огромным удовольствием их, хотя совершенно не любит чечевицу. Очень-очень всем советую)

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОЛАДЬИ

чечевица красная 1 стакан

мука пшеничная 3 ст. л.

зеленый лук 3 веточки

яйцо 1 шт.

белок яичный 1 г

разрыхлитель 1 щепотка

куркума 1 щепотка

сыр фета 100 г

СОУС

сметана 200 г

сыр фета 100 г

зеленый лук 3 стебля

чеснок 1 зубчик

1. Чечевицу отварить до мягкости согласно инструкции на упаковке.

2. Белок взбить с яйцом, куркумой, солью и разрыхлителем.

3. К яичной массе добавить чечевицу и измельчить все вместе погружным блендером в однородную массу.

4. В тесто добавить нарубленный зеленый лук и 100 г феты.

5. Добавляем муку и размешиваем до однородности.

6. Обжариваем с обеих сторон под крышкой как обычные оладьи.

7. Выжимаем сок из лимона. Для соуса смешиваем оставшуюся фету, 1 соловую ложку лимонного сока, чеснок и сметану. Я брала греческий йогурт.

8. Подавать оладьи горячими, с соусом и зеленью.лимон 0.5 шт