Паста, паста, паста....

Приветвсем моим читателям и просто друзьям! Я выпала из блог сферы на месяц, но не по своей вине. Причина всему - поломка компьютера и полный завал на работе, вернее не завал, а просто много работы! Но я  не жалуюсь, я очень рада, что у  меня есть такая интересная и любимая работа! Сегодня я не с пустыми руками, а сочень простой, но эффектной и вкуснейшей пастой, даже с двумя рецептами сразу...

ЧЕРНАЯ ПАСТА СО СЛИВОЧНОЙ ФОРЕЛЬЮ

феттучине спагетти	300 г
форель	300 г
сливки 20-35%	300 г
вино белое сухое	100 мл
укроп	1 пучок
масло сливочное	50 г
помидоры черри	200 г
лук белый	1 шт.
чеснок	2 зубчика

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Пасту отварить в большом количестве кипящей воды. Вот такую черную пасту я использовала

2.Форель нарезать на крупные кусочки,если есть кости их убрать, а лук и чеснок мелко нарубить.

3.На сливочном масле на среднем огне обжарить до прозрачности луки и чеснок, главное - не сжечь его!

4. Влить белое вино и протушить 5 минут, затем влить сливки и еще немного потомить, немного посолить и поперчить.

5. Добавить рыбу и черри, разрезанные на половинки, укроп и томить еще около 10 минут.

6. Пасту откинуть и слить воду, ввести в соус, перемешать и можно наслаждаться)

 ФУЗИЛЛИ С ВЕТЧИНОЙ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Ингредиенты:

паста средняя	200 г
ветчина	200 г
горошек зеленый замороженный	100 г
лук репчатый	½ шт.
сметана 15%	150 г
сливочное масло	30 г
специи итальянские травы	по вкусу

1. Пасту сварить до состояния Аль-денте в большом кол-во подсоленной воды.

2. Разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук, мелко нарубленный до золотистого цвета.

3. Добавит горошек и жарить все вместе на среднем огне примерно 10 минут.

4. Добавляем ветчину, порезанную на ломтики, чуть прогреть и влить сметану. Тушим еще 10 минут. Чуть солим, посыпаем прованскими травами!

5. В сковороду с ветчиной выложить отваренную пасту, перемешать и подавать