Запеканка "Болоньезе"

Сегодня я пришла с вкуснейшим рецептом запеканки в стиле "Болонезе" - на нереально вкусная, мой муж ее оценил по-максимуму! Это так сказать классика, в новой подачи, очень сытная и аппетитная)


Нам понадобится: 

300 гр сухой пастой
500 гр мясного фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 небольшой баклажан
400 гр томатов рубленных в собственном соку
зелень, оливковое масло
150 сыра тертого

Способ приготовления:

1. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и обжарить на среднем огне лук до мягкости

2. Выкладываем фарш к луку и жарим вместе, пока фарш не поменяет цвет. Разбиваем его на мелкие комочки

3. Добавляем мелко нарезанный баклажан, выдавливаем чеснок через пресс и жарим, пока баклажан не станет мягким. 

4. Добавляем томатный соус, перемешиваем и тушим еще 15 минут до загустения. 

 5. Тем временем отвариваем пасту средних размеров до состояния Аль-Денте! 

 6. Смешиваем пасту, 1/3 часть тертого и мясной соус.

7. выкладываем в форму для запекания, выравниваем. Сверху посыпаем оставшимся сыром

8. выпекаем примерно 40-45 минут, затем достаем, остужаем и подаем на стол!!!