Луково-чесночное печенье с пармезаном

Для этого печенья я решила не мелочиться и взять самый терпкий Джюгас с выдержкой 36 месяцев и я не прогадала! Это настолько вкусно и ароматно, что описать не возможно! Употреблять такое печенье нужно исключительно с хорошим белым вином - это настоящее гурмЭ)

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 пучок зеленого лука

1 большой зубчик чеснока

100 г сыра Джюгас (с выдержкой 36 месяцев)

2 ст ложки манной крупы

110 г сливочного масла

330 г муки

щепотка соли

0,5 ч л соды

0,5 ч л разрыхлителя

200 мл очень холодного молока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Зеленый лук очень мелко нарубить.

 2. Выдавить в лук чеснок и перемешать.

3. Сыр Джюгас натереть на мелкой терке.

4.В большую миску просеять муку с разрыхлителем, содой, солью и манкой. Размешать.

Добавляем луково-чесночную массу в мучную и размешивае

5.Добавляем сливочное масло (очень холодное), нарезанное на кубики и руками растираем в крошку.

Добавляем натертый сыр и еще раз размешиваем крошку!

 6. Влить молоко и размешать. Получится липкое мягкое тесто.

7. Чуть влажными руками формируем шарики с грецкий орех и выкладываем на противень, застеленный ковриком для выпечки.

Выпекаем 15-20 минут при 220 градусах! По кухне и квартире поплывет дивный аромат!