понедельник, 16 апреля 2012 г.

Пирог "Лимонный дождь" (Lemon drizzle cake) от Джейми Оливера


 Что можно сказать об этом пироге?? Он - превосходен...он лимонный, он маковый, он миндальный...он безумно вкусный! Когда я откусила кусочек, меня накрыла волна всех этих вкусов и я медленно их распробывала, запивая чашкой горячего несладкого чая! 
 Как и во всех своих кексах-пирогах, Джейми использует теплый сироп, благодаря которому кекс становится пропитанным и влажным внутри! Секрет вкуса этого пирога - в качественных и толстокожих лимонах , именно они дают безумный лимонный аромат!


Ингредиенты:
Для пирога:
115 гр несоленого сливочного масла
115 гр сахара
180 гр миндаля
4 яйца
125 гр муки
1 ч ложка с горкой разрыхлителя
30 гр мака
цедра и сок 2 лимонов
/////////////////////
Для сиропа:
сок 1 лимона
50 гр сахара
/////////////////////
Для глазури
Сок 1 лимона
200 гр сахарной пудры

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную пену.




2. Ввести по одному яйца. Все взбить как следует.

3. Миндаль изрубить в крошку в блендере.

4. Муку просеить с разрыхлителем, добавить миндаль, мак, цедру и сок 2 лимонов. Все перемешать.

5. ...

6. Смешать обе смеси, вылить в разъемную форму, смазанную маслом. Выпекать при температуре 180 uhflecjd40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Пирог станет золотистого цвета.


7. Сварить сироп из сахара и лимонного сока. Сахар должен полность раствориться.

8. Готовый пирог немного остудить, наколоть вилкой и полить теплым сиропом. Дать ему остыть и пропитаться.

9.Сделать глазурь. Для этого смешать пудру с соком. Она должна стать по консистенции как сгущенка. Вылить глазурь на центр пирога и дать ей самой стечь, немного вращая пирог. Густая глазурь растечется по пирогу под собственной тяжестью и будет напоминать капли дождя.

6 комментариев:

  1. Ответы
    1. он просто не реально вкусный ...

      Удалить
  2. Боже! Какой же он...не пирог, а мечта))) уже больше недели хожу с мыслями о нем! И все мак купить забываю!!! Но сегодня-завтра, надеюсь, осилю...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. смотри аккуратней - у меня варю с него обсыпало))он очень лимонный!! Юлька сказала что для нее многовато лимона, но мы с Вововй были в восторге!!! для меня это меговкусно! и на сайте едим дома его кто готовил все в восторге!

      Удалить
    2. Хорошо, буду аккуратней в поедании! Мы с мужем тоже обожаем насыщенно лимонный вкус! Так что само то!
      Я уже апельсиновый сок пью, тфу-тфу-тфу, все ОК! Надеюсь, и лимоны пройдут без последствий!))

      Удалить
    3. ну в таком случае все ок будет)) мы аллергики, вы нет - это здорово)

      Удалить