Тосканский пирог с заварным кремом "TORTA DELLA NONNA"

Привет всем) сегодня у меня для вас очень вкусный пирог с заварным кремом - если вы его любите как мой муж - то пирог для вас)контраст нежной начинки с ароматом лимона и хрустящего теста - дает потрясающий результат!

Запеканка "Болоньезе"

Сегодня я пришла с вкуснейшим рецептом запеканки в стиле "Болонезе" - на нереально вкусная, мой муж ее оценил по-максимуму! Это так сказать классика, в новой подачи, очень сытная и аппетитная)

Бискотти с апельсином и фундуком

 Если вы никогда не пекли и не ели бискотти - то вы многое потеряли! Я очень советую попробовать это классическое итальянское печенье. Выпекается оно дважды и изза этого становится как сухарь. Его надо обязательно макать во что нибудь - идеально в белое сладкое вино! Но и с чаем просто супер! Этот вариант печенья очень ароматный и орешки придают отменный вкус.

Историки считают, что первое итальянское бискотти впервые было приготовлено в XIII веке в городе под названием Прато (Тоскана). Слово Бискотти происходит от средневекового латинского слова biscoctus, означающего «дважды выпеченное печенье». Чаще всего бискотти использовали в долгих путешествиях или во время войны, так как их можно было очень долго хранить. Ещё Плиний Старший, римский писатель и эрудит, хвастался, что такие печенья будут съедобными даже спустя века.

Также бискотти был любимым печеньем Христофора Колумба. Он часто брал их с собой в долгие морскиепутешествия

Классика Италии, две пасты: Пепероната и Арабьятта

 Сегодня хочу поделиться с вами с двумя традиционными Итальянскими пастами. Даже не могу понять - какая вкуснее...обе просто идеальны и гармоничны. Рецепты  я нашла в журнале Джейми, а он знаток этих блюд на все 100%, ему можно доверять....Рецепты отправляю в Мировой марафон Вениамина (блог "О кулинарном. Душевно)

Лазанья с телятиной и сыром Джюгас

Ну это классика... Дополненная качественным, шикарным ароматным сыром, которая сделала лазанью поистине незабываемо вкусной!

Кальцоне с ветчиной, грушей и дор-блю (ко Всемирному дню ПИЦЦЫ)

Между прочим 12 сентября всемирный день пиццы! В связи с этим, я решили перетрясти старые журналы и поискать что то новенькое, чтобы достойно встретить этот ВЕЛИКИЙ ДЕНЬ! И вот наткнулась на этот рецепт! Ну думаю начинкой никого не удивить, ведь сочетание ветчины, дор-блю и груши в салатах является традиционным, но в тесте...но в запеченном виде..когда все ароматы открываются...это настоящее гастрономическое удовольствие! Получилось 2 больших кальцоне (это закрытая пицца в форме вареника), можно сделать меньше размер на 4 порции.

Итальянское настроение:паста и пицца

Вот бывает такое настроение, когда в один пост хочется выложить 2 или 3 рецепта! Сегодня именно такой случай.

Запеченная полента с вялеными томатами и пармезаном

 Это очень вкусное блюдо можно есть как гарнир или просто так - порезав на кусочки! Вяленые томаты идеально подходят к нежной поленте. Этот рецепт я нашла в "Савере", единственное что заменила это сыр - там был пекорино, у нас его просто нет в продаже, но и с моим любимым пармезаном вышло восхитительно вкусно!

Ароматная фокачча с помидорками черри и чесночным маслом

Давно хотела сделать фокаччу с черри, насобирала не мало рецептов, но все не доходили руки, но вот встретила этот рецепт и привлек он меня наличием чесночного масла! Получился бесподобный хлеб! Вкусный и очень ароматный, в следующий раз думаю стоит присыпать ароматными травками - будет еще лучше)

Феттучини в персиковом соусе

Всем привет!! Надеюсь у вас хорошие выходные??? Сегодня я пришла Вас немного удивить - я со сладкой пастой! дадада..именно так! Это очень вкусно, а что такого?? ведь мы же едим вареники с ягодой, а почему бы не разнообразить нашу любимую пасту чем-то фруктовым??? Для этого блюда нам понадобятся консервированные персики или абрикосы, может даже и вишня и паста - спагетти, феттучини, тельятелле... в общем что то длинное!

Куриная буханка с мацареллой и маслинами

Блюдо с богатым вкусом и интересной консистенцией! Очень похоже на закусочный кекс, но более плотное! Очень ароматное. Я ела и не могла оторваться )

Сладкая лазанья с рикоттой и ягодным ассорти

Рецепт этой невероятно вкусной лазаньи всплыл сам собой... он просто бросился мне в глаза, когда я стояла у полки с пастой и выбирала ее. Да, он прямо с упаковки) Я его немного отредактировала под нас! Мы в были в полном восторге, даже мой муж... он немного скептичен к таким блюдам, но даже тут замычал от удовольствия!