Новогодний "Веллингтон" от Джейми Оливера

 Честно и откровенно говоря я долго шла к этому рецепту..2 года....наверное боялась и если бы не конкурс и ФМ Заремы так и не решилась бы! Но на самом деле все не так уж и сложно, наверное возни много - это да, но по факту ничего страшного! А результат стоил того, чтобы провести 3 часа на кухне) Мясо получается наисочнейшее...для этого Веллингтона я взяла шикарный кусок свиной шеи, но в рецепте Джейми идет индейка! Представьте вот этот огромный кусо мяса, а тесте на вашем столе...он стоит по центру, очень торжественно и величественно! Уговорила?! тогда рекомендую себя им побаловать)

Бесподобные брауни с вишней на темном пиве

Рецепт этих брауни был предложен журналом "Джейми", но с малиной! Я хочу их выложить в блог именно сегодня - в день рождения моего любимого и самого-самого дорого повара Джейми Оливера!Эти брауни невероятные, пиво дает определенно новый вкус, некую легкость, которая не присуща обычным плотным брауни. Алкоголь слегка чувствуется, но он там очень кстати..с вишней это определенно идеальный союз. 

Свежий лаймовый сметанник

Вы не поверите, но поводом приготовить этот пирог было наличие 2-ух лаймов, оставшихся после распития тэкилы...как говорится они оказались в нужном месте и в нужное время! Да и что говорить, рецепт то давно пылился, а он между прочим от Оливера!!! Но зная его любовь ко всему кислому я его немного изменила и как всегда попала в "десятку"! Резюме - полный восторг! Если у вас нет лаймов НЕ НАДО заменять лимонами, будет не то...у лайма особенный свежий и ненавящивый аромат! Получается нежнейший кремовый пирог, текстура непередаваемая, она не плотная, а очень легкая и тающая!

Английская классика: шоколадный торт и печенье "Банберри"

Всем привет дорогие мои друзья! У меня тут запарки небольшие и накопилось куча рецептов, которые ждут своей очереди на выкладывание в блоге! Я решила "убить двух зайцев" и сразу выложить 2 супервкусных, сладких рецепта. Почему именно они?? Ну во-первых, они представляют собой классику Англии, страны, кухня которой наряду с итальянской мне очень интересна, во-вторых - они оба сладкие и невероятно вкусные! Ну и в третьих, сейчас праздники длинные и долгожданные и я уверена, что именно сейчас весьма актуально будет побаловать вас такими сладостями, а вы в свою очередь, сможете их повторить и побаловать уже свою семью...

Лазанья со шпинатом и рикоттой от Дж.Оливера

Рецепт этой вкусняшки я взяла в журнале Джейми, посвященном итальянской кухне...там столько всего аппетитно, что глаза разбегаются, но лазанья есть лазанья...как же я тебя люблю!

Ригатони с куриной печенкой по Рецепту Д. Оливера

 Весьма скромный и скажем повседневный рецепт, но очень вкусный! Он из нового номера журнала Джейми, подписку на который мне подарил мой муж на Новый год...и вот ЧУДО!! Журнал принесли на дом)) так приятнооо...кстати, номер крайне удачный на мой вкус, многое буду готовить)

         Для этого блюда подойдет паста средних размеров - фузилли, ригатони, спиральки...у Джейми ригатони и у меня они же)

"Бомбочки" от Джейми Оливера

Рецепт нашла в одном из журналов Джейми. Кексы не жирные и очень легкие. В процессе выпекания, начинка из джема вырывается наружу и вытекает как лава! Клаааасс =)

Яблочный тарт "Ириска" от Д.Оливера

 Это первый рецепт, который я взяла из книги Д. Оливера "Ужины", привезенной из Лондона! Тарт очень простой, но на мой взгляд, оригинальный! Никогда не встречала такой способ приготовления и соединение таких ингредиентов! Сначала немного переживала ... и зря...это же Джейми, он как всегда не подвел! И пара слов в адрес теста... В очередной раз убеждаюсь, что песочное тесто для тарта лучше всего делать именно с сахарной пудрой и именно на желтках, оно прям как печенька получается! И, несмотря на кажущуюся сладость, - пирог не приторный! Думаю любители сгущенки (варенки) оценят! Кстати этим постом убиваю 2-ух зайцев - мой марафон и "Приготовим вместе"))))))))))

Пирог с рыбой и картофелем от Д.Оливера

Этот пирог...или запеканку я подсмотрела в одной из передач Джейми "Голый покар", он готовил его для своей сестры Анны. Меня сначало смутило изобилие ингредиентов в этом рецепте...и сперва лишними мне показались яйца...и я даже признаюсь...не хотела их класть. НО! все таки я доверилась вкусу МАСТЕРА и все сделала как надо...единственное не было свежего шпината. Когда я его попробовала, я поняла, что это пирог безумно гармоничен..каждый ингредиент настолько уместен, что просто понимаешь - он идеален! БЕЗУМНО ВКУСНО!!! Всем рекомендую...

Печенье "Лимонные человечки"

Очень простой рецепт, но настолько вкусный, что не могла не поделиться! Нежнейшее песочное печенье со слегка уловимой лимонной ноткой - тает во рту! Рецепт нашла на сайте Джейми Оливера :)разумеется можно взять любые формочки или даже обычный стакан. Кроме того, тесто можно заранее сделать и положить в холодильник, и испечь печенье, когда резко захочется чего то вкусного :)

Маковый кекс от Джейми Оливера

Шоколадный торт "Два орешка" от Д.Оливера

 Необычайно вкусный торт. Я сделала ровно половину от оригинального рецепта и пожалела... улетел мигом! Он очень шоколадный! Очень вкусный! Имеет оригинальную структуру, которую приятно есть... Рецепт подсмотрела в одной из передач "Голый повар".

Тарт-татен с луковым ассорти от Джейми Оливера

 Совсем недавно я для себя открыла сочетание бальзамического уксуса с луком, особенно он хороших с красным луком...такой приятный вкус и аромат...поэтому когда я увидела этот рецепт в последнем номере журнала "Джейми", сразу поняла - это блюдо для меня! Ну очень изысканный вкус, нежный, тонкий! Идеально с бокалом вина!

Рис на гарнир от Джейми Оливера

 Этот рцепт я подсмотрела в передаче "Обед за 30 минут". Очень понравился такой вариант риса и как на гарнир и как самостоятельное блюдо. Он получается "Не скучным" так сказать. Ведь обычно к рису необходим какой то соус или увлажнитель, а к такому не требуется ничего.

Шоколадная коврижка от Джейми Оливера

 Этот рецепт из передачи Джейми "Обед за 30 минут", я его хотела сделать уже ооочень давно, но у меня не было подходящей прямоугольной формы для кекса. И вот... я ее купила по настоянию Кати Мельниковой! Коврижка получается безумно вкусной! Она очень влажная и сочная! Я считаю,что секрет ее вкуса - в крупно изрубленном горьком шоколаде! Именно крупно, тогда при откусывании шоколад медленно и неторопясь вытекает...это очень вкусно! Сам по себе рецепт базовый - то есть по вкусу можно добавить в нее что угодно - орехи, цукаты, сухофрукты! Очень хорошо будет разложить сверху коврижки кусочки белого шоколада, тогда они станут в итоге маленькими белыми лужицами! Я сделала как у Джейми - с орехами и сушеными вишнями, они дают приятную кислинку.

"Королевская" паста от Джейми Оливера

Вот это паста...во-истину она Королевская...спросите почему?? Потому что с королевскими креветками и от самого Джейми Оливера! Рецепт я взяла из журнала Джейми, изминила лишь одно - живые травы заменила сухими, ну нет у нас нигде базилика))Кроме того, эта паста готовится считанные минуты, а результат фантастический - вкусно, легко и не слишком колорийно! Идеальный ужин с бокалом белого вина.

Тарталетки с лимонным франжипаном от Джейми Оливера

Внутри кипящее как лава варенье, сверху плотная и хрустящая корочка...один укус и все это блаженство не торопясь проникает к вам в рот...а вы медленно наслаждаетесь гармонией вкуса...о Джейми честь и хвала твоему таланту!

Пирог "Лимонный дождь" (Lemon drizzle cake) от Джейми Оливера

 Что можно сказать об этом пироге?? Он - превосходен...он лимонный, он маковый, он миндальный...он безумно вкусный! Когда я откусила кусочек, меня накрыла волна всех этих вкусов и я медленно их распробывала, запивая чашкой горячего несладкого чая! 

 Как и во всех своих кексах-пирогах, Джейми использует теплый сироп, благодаря которому кекс становится пропитанным и влажным внутри! Секрет вкуса этого пирога - в качественных и толстокожих лимонах , именно они дают безумный лимонный аромат!

Королевский пудинг (King of Puddings) от Джейми Оливера

 Это что-то безумно и нереально вкусное, а всего ничего продуктов...мне кажется что они есть в каждом холодильнике! Если у вас завалялось 3-4 кусочка старой булочки или батона, есть остатки варенья -вперед печь королевский пудинг от Джейми)) Вы не пожалеете! Этот рецепт я давно заприметила в его передаче "Голый повар", также он имеется и на его сайте! Уж если он так его давно готовит - это просто преступление его не испечь!

Шоколадно-грушевый тарт от Д.Оливера

 Это шоколадно-грушевое наслаждение я подарила себе в свой день рождения! Долго думала чтоб испечь и поняла, что это должно быть что то от Джейми) В этом мегавкусном тарте соединился прекрасный букет ароматов и вкусов, он не приторный - он очень шоколадный и очень грушевый! А еще у него восхитительная текстура благодаря мендалю! Гости были в полном восторге, не осталось ни кусочка! А сама я съела очень большой кусок с огромным шариком пломбира...ммм...не забываемое удовольствие!