Вкуснейший морковный торт с миндалем

 Ах как давно я ничего не пекла и тем более не выкладывала сюда. Я решительно настроена на возрождение блога и считаю, что если и возвращаться, то только с тортом! Мне безумно понравился этот рецепт и сам торт. Главное его достоинство - это полное отсутствие масла в коржах. Как многие знают, в классическом рецепте морковного торта в корже есть растительное масло, а здесь его объем и высота достигаются благодаря яйцам, которые мы взбиваем отдельно. Корж нежный, воздушный, мягкий. Настоящее объедение!

Апельсиновый чизкейк

Всем привет! Поводом для приготовления этого чизкейка послужила банка маскарпоне, которая стояла у меня еще с новогодних праздников! Дизайн и фотосет решила оставить также в новогоднем стиле, кстати ели мы его на старый новый год - нам было вкусно. Чизкей получился в принципе абсолютно классическим, с идеальной текстурой. Единственное отклонение - нотка апельсина, которая прекрасно и уместно слилась с основным вкусом. Если вы хотите классику - не добавляйте сок и цедру, а все остальное по рецепту.

Пахлава с грецкими орехами

 Наконец то мои руки дошли до этого чудо рецепта. Он разумеется не претендует на аутентичность, но то что это неимоверно вкусно - я вас уверяю!

Банановый пирог "Сладкая крошка"

Что-что, а бананы в выпечке мы любим, а поэтому кекс пошел "на ура"! Отличный вариант завтрака под чашечку кофе. В общем советую...

Сливовый штрудель по-пражски

Штрудель хорош тем,что в нем мало теста и много сочнейшей начинки! И вот, как раз таки, этот рецепт и есть такой: тонкое вкусное тесто, сочная и богатая на вкус начинка.

Краковский сырник

Я сегодня к вам с неимоверной творожной вкуснятиной! Рецепт нашла на блоге Виктории Головошевич - замечательного кулинара и вообще талантливого человека, немного изменила под себя.

Простой яблочный штрудель с грецкими орехми

Честно говоря, грешно штрудель с такой начинкой называть простым, но действительно, готовится он просто и быстро, так что советую его всем торопыжкам и лентяйкам как я)))

"Королевская" ватрушка с курагой в мультиварке РЕДМОНД

Очень давно хотела ее испечь снова, ведь последний раз я пекла эту ватрушку очень много лет назад. Простоя  люблю есть творог в свежем виде. Купила недавно 2 пачки, а они оказались не очень вкусными, каким-то не таким в общем и сразу было решено печь ватрушку, да не просто печь, а готовить на режиме выпечка в моей помощнице - в мультиварке редмонд!

Свекольные маффины

 Привет всем! Продолжая тему сладких кексов на овощном тесте нельзя не сказать о свекольных кексах. Этот рецепт явно пригодится тем, кто не знает куда уже ее девать - это я про свеклу) Я крайне редко варю борщи, поэтому этот овощ для меня практически не востребован, а ведь жалко его! Я уже пекла шикарный пирог на свекольном тест- мой муж тогда был в восторге от него, поэтому во вкусе кексов я и не сомневалась! Пригодилось в этот раз мне и закупленное в Алма-ате оформление - сладкие посыпушки и цветочки!

Морковные кексы (маффины)

Ну вот и начался сезон овощей! Тыква, кабачок, морковь, картофель и т.д - всего этого сейчас очень много, все вкусное, свежее, молодое..рекомендую не тратить времени даром и срочно приготовить вот такие замечательные кексы!

Штрудель с грушами на скорую руку

 Отличный рецепт для ссобойки на дачу или пикник! У этого штруделя нереально вкусная начинка. Мне он очень понравился, буду делать еще - это точно. Кстати, он прекрасно держит форму - это тоже плюс)

Ягодные десерты (крамбль)

Для приготовления этого вкусного и совершенно не хлопотного десерта вам понадобятся абсолютно любые замороженные ягоды: вишня, брусника, клубника, черника, малина, клюква....я взяла нашу любимую вишню. Получилось невероятно вкусно - горячие ягоды в соке покрытые хрустящей корочкой...мммм....

Маффины с яблоком и бананом

Если у вас в холодильнике залежался и почернел банан, то я рекомендую испечь эти кексы. Сочетание банан-яблоко является классическим и всем понравится) Кексы нежные и сочные! Отличный завтрак, перекус или ссобойка)

Песочный пирог со сметанной карамелью

В этом рецепт я предлагаю вам очень интересный и вкусный естественно вариант карамели на сметане. Она с кислинкой и ароматная за счет меда. Получается достаточно много, хватит на 2 пирог, но я не советую делать меньше, ведь такую карамель (а она достаточно жидкая) можно использовать и в выпечке, полить ею утренние блинчики, намазать на тост в конце концов! А пирог с ней у меня прямо напросился, получилось очень по-домашнему уютно и тепло, то что надо в холодный осенний день!

Яблочная "гармошка" с корицей и какао

Вкусно..это ничего не сказать! НЕВЕРОЯТНО вкусно! Прекрасное сдобное мягкое тесто, вкуснейшая и ароматная начинка! Запах зимы и уюта. Очень удобно такую гармошку подать на завтрак - резать не надо) просто отламываете руками кусочек и все)

Рождественский пудинг с цукатами

Главная его "фишка" в способе приготовления! Я уже пекла по такому приципу торт от Джейми Оливера - текстура необыкновенная, очень рекомендую попробовать пудинг! Он такой ароматный и вкусный, неворзможно остановиться! Рецепт однозначно улетает в ФМ Заремы "Карзина подарков к Новому году"

Нет ничего более Рождественского чем...ШТОЛЛЕН

Я точно знала что в этом году я буду делать его! Пожалела, что в прошлом году проворонила нужный момент и не сделала его) Но зато в этом я подготовилась основательно, прочитала инфу, подобрала рецепты! Делала по каждому рецепту 2 штоллена, чтобы поесть до и после...а почему так?! Ведь многие не знают что такое ШТОЛЛЕН и с чем его едят как говорится!

Вообще, ШТОЛЛЕН - это традиционная европейская сдобная выпечка, по форме, которая напоминает закутанного в пеленки младенца Христа! Его пекут заранее, недели за 2-3 до католического Рождества (25 декабря). Штоллен - альтернатива "нашему"куличу, который если его также сделать правильно (а не покупать в магазине) хранится долго, не черствеет и ОЧЕНЬ вкусный! 

Рецептов Штолленна столько много, что и не перечесть! Самый "традиционный" и знаменитый- ДРЕЗДЕНСКИЙ - он является зарегистрированной географической маркой, так что официально это название может носить только штоллен, произведенный вручную в Дрездене или его окрестностях с соблюдением четко определенных пропорций. Все пекари должны быть членами сообщества "Schutzverband Dresdner Stollen". Все Дрезденские штоллены регулярно проходя официальные проверки. Лишь после этого они имеют права носить специальную печать.

             Кроме этого бывают такие ШТОЛЛЕНЫ: ореховый, маковый, творожный, миндальный, маковый, марципановый, самый молодой вид - на шампанском). 

Еще очень интересный вид 

„westfalenbäcker“-Stollen (штоллен вестфальских пекарей) - Объединение пекарей области Вестфален-липпе разработало штоллен, состоящий исключительно из ингредиентов из этой области. Миндаль был заменен на лесной орех. Вместо изюма и цукатов используются сушеные яблоки, сливы и вишни. Ром заменен на яблочную водку. 

Я выбрала интересных мне рецепта, с которыми с радостью поделюсь! Скажу честно, больше понравился творожный, НО...ждемссс до 25 числа (хотя я и не католичка) чтобы отведать их  в вылежанном виде, действительно ли они станут вкуснее и насыщеннее?? 

"Припорошенный снегом" маковый кекс

Всем привет) ну вот и наступила ЗИМА...дада! именно так, ведь на календаре уже 1 декабря! Хотя я сильно в этом сомневаюсь, ведь на улице в Томске +2 и идет ДОЖДЬ! я в шоке) но у меня грандиозные "зимние" планы, которым не помешает никакая погода. С 1 декабря я буду готовиться к новому году, буду выкладывать праздничные рецепты для новогоднего стола и сладкие рецепты, которые могут послужить приятным гостинцем вашим близким.
Первым рецептом будет этот восхитительный кекс. Он не очень сладкий и поэтому его надо обильно посыпать сахарной пудрой! Это делает его очень зимним! Рецепт я отправляю в сладкую корзину, в ФМ от Заремочки "Корзина подарков для Нового года"

Паровые пряники с ароматом нового года

Тот факт что я их за один только вечер готовила дважды говорит само за себя...и в результате до фотосета дожили вот эти 3 пряничка! Вкусно так, что искренне всем любителям пряников их приготовить! главное - сделать их на пару! вы наверное удивитесь что возможно ли такое?! я скажу да! Это самые настоящие пряники, мягкие и ароматные! Вместо фундука можно положить грецкие или изюм например! Рецепт подсмотрела у соседке по блогу и просто подруги Тони (Лианда),за что ей низкий поклон! Мне кажется они идеально вписались в концепцию ФМ Заремы "Корзина подарков для нового года"

Хлебный яблочный пудинг с белым шоколадом

Когда я думаю о пудинге, то на ум приходит Англия, Джейми Оливер и Алиса в стране чудес!Мне кажется этот десерт отлично вписывается в ФМ Заремы "Кино, вино и домино"...ведь в этой сказке они его ели на завтрак точно!! да и к тому же форма, в которой он был приготовлен - ее подарок)ля заливки я использовала заварной шоколадный крем из пакетика, если у вас такого нет - не беда! Возьмите 2 ст ложки какао и 6 желтков - будет еще лучше)