суббота, 6 октября 2012 г.

Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами

Всем доброе утро!
Сегодня у меня замечательное настроение, не смотря на пасмурную и дождливую погоду...а почему?? потому что у меня рецепт дня на сайте Едим Дома, потому что я горда этим рецептом :) его уже успели испечь и отчитаться фотографией! Если честно, публикация этого рецепта должна была быть более поздней, но раз уж он РД, то пусть он и тут красуется и радует глаз! Всем рекомендую его испечь как можно скорее, тесто - ну просто волшебное, легкое, пышное. Начинка ароматная и сочная - идеальный воскресный обед для всей семьи =)) итак рецепт...
Ингредиенты
Для теста:

150 гр картофеля (я точно взвесила, это 2 небольшие картофелины)
150 гр муки
80 гр сливочного масла
щепотка соли
Начинка:
1 луковица
3 перца
500 гр фарша
2 помидора
1 ч ложка молотой паприки
2 горсти тертого сыра
соль/перец/растит масло
Способ приготовления1)  Картофель отварить до готовности
2) Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.
3) На этом же масле обжарить фарш до полуготовности. Затем в фарш добавит отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку.
4)   Слить с картофеля  воду, размять в пюре.Добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто. Оно будет очень нежное и теплое! Если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке.
5) Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см)
6) выложить на тесто начинку. Сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем все сыром. Выпекается он 40 минут при 180 градусах.


6 комментариев:

  1. Лиз, поздравляю с РД, пирог достоин на все 100%, одни краски чего стоят))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо Дорогая моя))) а я планирую твой салат в сырных тарелках сделать маме на ДР)))

      Удалить
  2. Лизок, с ДР тебя, дорогая!!! УРА!!! А пирог у тебя просто объедение!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Римма)) я такая довольная - это самый лучший мой РД...так как он по новой системе голосования и невероятно приятно его получить)

      Удалить
  3. Лиза, мне нравится картофельное тесто! Пирог получился чудесный! Поздравляю с РД! Такой рецепт достоин этого звания!))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое))я обязательно его на поваренке выложу

      Удалить