Ароматное новогоднее печенье (2 вида)

Всем привет! Кто меня давно знает, то в курсе, что я обожаю готовится к новому году, стряпать, печь, составлять меню, оформлять и вообще творить! Конечно,я это делаю заранее, а как вы понимаете осталось меньше месяца, поэтому я набираю обороты и делюсь рецептами и кое какими идеями и планами. А поэтому буду почаще тут появляться и показывать рецепты и кое что еще (надеюсь я сдержу свое обещание). Думаю, что примерно за неделю до "великого российского праздника", подвиду кое какие итоги, и даже напишу сводный пост со ссылками на рецепты, которые рекомендую повторить к торжеству!
Сегодня же, я хочу показать 2 замечательных, очень вкусных рецепта печенья, которые можно смело дарить в качестве новогоднего гостинца. Например, можно упаковать его в красивую банку или самодельный мешочек. Я уверена, что Ваши друзья и близкие оценят такой милый подарок, согреты теплом Ваших рук. Пошаговые не стала снимать, так как пекла его с Варей напару, да и вообще все весьма просто)

Медовое печенье с соленым арахисом

Мне понравился внешний вид печенья, оригинальный рецепт, его аромат и вкус. Еще оно прекрасно держит форму и не крошится! А его изюминка - в сочетании соленого и сладкого вкусов. 

 Ингредиенты:

•  300 гр муки
• 7 гр разрыхлителя
• 2 яйца
• 1 желток
• 0,5 стакана сахара
• 2 ст ложки жидкого меда
• 0,5 ст растительного масла без запаха
• 1 гр ванилина
• смесь ароматных пряностей: кардамон, корица, мускат, сушеный имбирь (тут на вкус)
• соленый жареный арахис для оформления

Способ приготовления:

1. Яйца соединить с сахаром, медом и ванилином и взбить венчиком.
2. Добавить масло и тщательно перемешать
3. Просеять в эту смесь муку с разрыхлителем, добавить пряности и замесить мягкое тесто - оно напоминает пластилин, очень податливое в лепке, но в то же время не липнет к рукам.
4. Сформировать из теста небольшие шарики, приплюснуть их и выложить на противень,застеленный ковриком или бумагой для выпечки. Кстати, руки рекомендую смазать растительным маслом - так будет легче лепить. 
5. Украсить печенье орешками, чуть вдавив их. Смазать желтком. 
6. Выпекать 15 минут при 180 гр. 

Печенье "Оракула"

Ничего не могу прокомментировать на тему названия - сохранила его их первоисточника, а само печенье очень понравилось за простоту и вкус! 

Состав:

• 200 гр сливочного масла комнатной температуры
• 220 гр муки
• 100 гр шоколада
• 50 гр кокосовой стружки
• 70 гр сахара

Способ приготовления: 

1. Шоколад мелко нарубить, смешать с маслом и кокосовой стружкой
2. Добавить муку и сахар, перемешать
3. Замесить мягкое липкое тесто, перенести его на пищевую пленку, завернуть в нее и скатать в колбаску, диаметром около 5 см
4. Отправить в морозилку на 40 минут
5. Замерзшую колбаску нарезать на медальоны толщиной 1 см и перенести их на противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки. 
6. Выпекать примерно 30 минут при 180 гр.