суббота, 14 июля 2012 г.

Песочный творожник с яблочной начинкой



Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо
100 г сахара
125 г сливочного масла
250 г муки
Для творожной начинки:
200 г обезжиренного творога
100 г сахара
1 яйцо
Для яблочной начинки:
3 средних яблока
50 г сахара
50 г сливочного масла
1. Для теста смешать яйцо с сахаром и растопленным сливочным маслом.
2. Порциями ввести муку, замесить тесто.
3. Оно должно скататься в шар и не липнуть к рукам. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
4. Пока тесто охлождается делаем начинку. Для творожной смешиваем творог с яйцом и сахаром. Растираем и отправляем в холодильник.Для яблочной: яблоки мелко нарезаем (я не чистила), обжариваем на сливочном масле с сахаром до мягкости.
5. Охложденное тесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см. Переложить в форму, смазанную маслом (у меня 24 см). Распределить по форме и сделать бортики 3 см. У меня ушло все тесто тика в тику! Потыкать вилкой и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов на 30 минут.
6. На выпеченный корж выложить творожную начинку.
...а сверху распределить яблочную и выпекать еще 15 минут при тойже температуре.

1 комментарий:

  1. Сегодня приготовила! очень вкусно и яблочно))) спасибо за рецепт!!!

    ОтветитьУдалить