понедельник, 23 июля 2012 г.

Эстонский крингель

Еще один вариант супер вкусной выпечки для завтрака!!! Мой муж был в восторге...практически весь за 1 раз съел)

Ингредиенты:
Для теста:
120 мл молока
7 гр сухих дрожжей
1 ч ложка сахара
300 гр муки
1 яйцо
1 пакетик (2 гр) ванилина
30 гр сливочного масла
щепотка соли
Для начинки:
1 ч ложка корицы
3 ст ложки сахара
70 гр сливочного масла

1. В теплое молоко добавить дрожжи и сахар и оставить на 10-15 минут - они должны вспениться.
2. Муку просеять с солью в большую миску. Добавить ванилин.В муку влить опару. Добавить яйцо и теплое растопленное масло. Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Достаточно плотное и эластичное. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа.
3.Приготовить начинку: мягкое сливочное масло смешать с сахаром и корицей.
4. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник. Смазать начинкой.
5. Свернуть в рулет.Разрезать повдоль рулет на 2 части. Повернуть половинки разрезами вверх.
6. Переплести обе половинки между собой и соединить концы, чтобы образовалось кольцо. Переложить на противень, смазанный маслом. Дать постоять минут 20...дать отдохнуть) Выпекать 20-25 минут при температуре 190 градусов.

Комментариев нет:

Отправить комментарий