Ингредиенты
Для пряника понадобится:
2 яйца
1 ст сахара
100 гр сливочного масла
1/2 ч ложки корицы
1 ч ложка соды (не гасить)
4 ст ложки джема (яблочный, абрикосовый, сливовый)
2-3 ст ложки меда
мука - примерно 350-400 г сложно точно сказать
60 г сахарной пудры для глазури
1) В кастрюльку кладем: сахар, масло, яйца, корицу, соду, мед и ставим на водяную баню, т.е. эту кастрюльку ставим в большую кастрюлю, наливаем в большую воды наполовину и ставим на огонь.
2) топим...топим...пока масло не разойдется и смесь не станет жидкой. Она должна покрыться белой пеной! Кстати пахнет очень вкусно!!!!
Снимаем с бани и начинаем всыпать муку. Небольшими порциями и постоянно мешаем. Добавляем до тех пор пока не станет тяжело мешать.
3) Выкладываем на стол и месим руками тесто. Добавляем муку по-немногу, нельзя переборщить!!! Должно получится упругое и гладкое тесто, нелипнущее к рукам и столу. Оно буудет очень приятным и теплым, кофейного цвета.
4) Противень нужно застелить бумагой для выпечки и смазать ее немного растительным маслом. Тесто разделить на 2 равныее части.
Раскатать одну половинку не тонко, примерно 0,5-0,6 см, у меня в форме круга и переложить ее на противень. Мажем тесто джемом, оставив края нетронутыми, иначе они не скрепятся!
5) Раскатываем второй пласт и накрываем им джем, склеиваем края как следует, чтобы начинка не вытекла нивкоем случае и вилкой придавливаем вот так...выпекаем пряник при 180 градусах примерно 30-35 минут, он должен потемнеть и издавать дивный аромат!
6) Для глазури высыпаем в мисочку пудру и по-немногу вливаем кипяток, сами определяем консистенцию глазури - или гуще или жиже. Ее мы делаем непосредственно перед окончанием выпечки пряника.
Намазываем глазурь на ГОРЯЧИЙ ПРЯНИК и даем остыть.
Потрясающий пряник!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо Машенька)))
Удалитьon ooooochen vkusniy..pekla neskolko raz,lyubimiy pryanik muja:)Spasibo,Lizochka!!!!!
ОтветитьУдалитьда Нинуля, ты его давно заценила))спасибо дорогая моя!!
УдалитьКакой лакомый кусочек!!! Русские могут гордиться пряником) Это особенная выпечка!
ОтветитьУдалитьПривет... Лиза, я спекла это чудо... Тульский пряник рядом не стоял... Так вкусно, пекла с джемом хочу попробовать еще с варенкой. И глазурь подсохла и стала как на настоящем прянике)))) первый раз пряник пекла и такая удача))) Тесто очень хорошее... Приятно с таким работать, теплое, мягкое и нежное! Спасибо за еще одно чудо Лизочка))))) От мужа благодарственный привет)))
ОтветитьУдалитьой как приятно)) так прям вообще супер!! сижу читаю отзыв и на душе стало невероятно здоров)) спасибо Олеся)) мне тоже очень тесто понравилось, оно очень теплое и в работе супер))
УдалитьСпасибо большое за рецепт! Завтра для внучка тоже попробую такой испечь.
ОтветитьУдалитьPrint out this list paper printable and have it handy after finishing the story. https://imgur.com/a/QMqv9h1 https://imgur.com/a/HUcQe1o https://imgur.com/a/Q2Ymt9A https://imgur.com/a/AcLvxQj https://imgur.com/a/WYoBRZd https://imgur.com/a/tccdRGg https://imgur.com/a/R1OUiJb
ОтветитьУдалить