Шоколадное мороженое с бананом

В Томске стоит настоящая жара! Есть не хочется, а вот от мороженого мы отказаться не можем! Покупаем его или делаем сами. И вот я наткнулась на такой не сложный и интригующий рецепт и нам он очень понравился, а по этому я и делюсь им с вами! 

Нам понадобится:

800 мл сливок 33-35% жирности

5 желтков

7 ст. ложек сахара

3 ст.ложки какао

2 крупных банана

1 чл крахмала

1) Сахар взбить в пышную массу с желтками (они должны быть комнатной температуры)

 2) Добавить просеянное какао и крахмал и все еще раз взбить

3) Сливки довести до кипения и порциями влить в желтки, постоянно помешивая.

4) Поставить эту массу на огонь и довести на средней температуре до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, остудить

5) Бананы смять вилкой в пюре и добавить в остывшую массу. Все вместе взбить. Убрать в морозилку

6) В процессор замораживания необходимо каждый 30 минут мороженое доставать и перемешивать!