четверг, 2 февраля 2012 г.

Кекс "Бедный студент"


Вариант кекса - который всегда удается и всем нравится!

Пеку постоянно - все мои друзья и муж его обожают!


Ингредиенты:
100 гр сливочного масла или маргарина
1 стакан сахара
1 стакан кефира (или чего нибудь кисло-молочного что осталось)
1,5 ч л разрыхлителя
ванилин
1 ст ложка растительного масла
2 яйца
2 - 2,5 стакана муки

Способ приготовления:

Масло растопить.

Яйца растереть с сахаром, влить кефир, масло.

Добавить муку, разрыхлитель,ванилин  и оливковое масло.

Выпекать при температуре 180 градусов примерно 50 минут.

Готовность проверять деревянной шпажкой!

2 комментария:

  1. Этот суперский простейший кекс стал для меня альтернативой блинам! Потому что раньше скиснет молоко - надо блинчики испечь! А теперь вот этот твой кексик нашла! Трудозатраты еще меньшие, а ингредиенты те же!
    Я в него правда, чтобы сочности добавить, бананы добавляю, просто тестом их заливаю, они шикарно вписываются в его ванильную рассыпчатую структуру!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. это вообще суперский кекс - у него отличная текстура) сами его часто печем и тоже с фруктиками)

      Удалить