вторник, 1 мая 2012 г.

Эскалопы из свинины

Сама я свинину не ем, ну просто не люблю, но мой муж ее обожает! Это очень простой рецепт,о нем мне напомнила Танюшка с сайта "Едим Дома". Она уже получила от меня благодарность и фото к своему рецепту.

Ингредиенты:
2 куска свинины, у меня котлета на косточки
1 помидор
30 гр сыра
1 яйцо
соль,перец, мука и масло для жарки


1. Мясо завернуть в пищевую пленку и отбить с обеих сторон как следует. Посолить/поперчить.


2. Помидоры нарезать на кружочки, сыр нарезать пластинками или натереть на крупной терке.

3. Яйцо немного взбить вилочкой. Куски мяса обмакнуть в яйцо, обвалятьв  муке с обеих сторон.


4. Масло очень хорошо разогреть на сковороде, выложить туда куски мяса и обжарить с одной стороны до золотистого цвета. При этом огонь уменьшить на средний.


5. Перевернуть мясо, выложить дольки помидоров, сверху сыр, налить немного горячей воды и закрыть крышкой. Жарить еще примерно 10 минут. Сыр должен растопится. 

9 комментариев:

  1. Мням! А я вот люблю свинину, но больше постную часть, в основном вырезку готовлю. Она такая нежная и готовиться в считанные минуты. Вкусные у тебя фото!

    ОтветитьУдалить
  2. А я даже не знаю как что у нее называется...покупа. в супермаркете всегда готовые вот такеикуски и мужу жарю...я сама вообще не могу свинок есть)))

    ОтветитьУдалить
  3. ооо... я так тоже делаю, с яйцом особенно вкусно получается,только я без сыра тушила потом.

    ОтветитьУдалить
  4. А я раньше говядину не ела, просто потому что ее слишком долго готовить! А свинину - раз-два и все!
    А потом на ГВ свиньи опасалась, перешла на говядину и таааак ее полюбила, что теперь тоже вообще не могу есть свинину! Просто невкусной кажется!
    Но для мужа блюдо - самое то))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. для меня это очень тяжело, а мужу очень понравилось и гарнир не надо!!! Кстати атк же и с куриной грудкой можно делать и с говядиной - только отбить ее посильнее!

      Удалить
  5. Obyazatelno poprobuyu,ya vegitaryanka,no dlya muja myasko vsegda gotovlyu:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. я тоже свинину не ем вообще, только мужу готовлю он любит =))

      Удалить
  6. Только сняла пробу с приготовленного мяса-очень вкусно! Спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить