четверг, 17 мая 2012 г.

Кекс "Коровка"



Этот рецепт я нашла в старом журнале "Школа гастронома", увидела что он на основе вареной сгущенки и поняла - это для моего мужа само то! Уж большего любителя этого лакомства я не знаю!!! Я ему угодила на все 100%%%!Кекс очень классный, поднялся как надо и немного треснул сверху,имеется каромельно-сливочный запах...ммм...

Ингредиенты:
1 стакан муки
2 ч ложки разрыхлителя
50 гр сахара
100 мл молока
4 яйца
1 банка вареной сгущенки
1 стакан очищенных грецких орехов
50 гр изюма



1.Яйца слегка взбить вилочкой. Добавить 3/4 банки вареной сгущенки. Размешать, чтобы вся сгущенка разошлась.





2...


3. Добавить просеянную муку и сахар с разрыхлителем, все еще раз взбить миксером до однородной массы.


4. Орехи рубим в блендере и добавляем в тесто. Также добавляем промытый изюм. Перемешиваем.


5. Форму для кекса смазать масло, а затем выложить бумагой для выпечки ( я ее теперь всегда смачиваю и мну). Выкладываем тесто. Выпекаем 35-40 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.


6. Молоко подогреть,но не доводить до кипения, добавить его к оставшейся сгущенке, и все размешать.


7. Горячий кекс как следует потыкать вилкой и полить этим соусом как следует прямо в форме и обсыпать оставшимися орешками. Так оставить на 2-3 часа для пропитки.

6 комментариев:

  1. Этот комментарий был удален автором.

    ОтветитьУдалить
  2. Лиз, спасибо за идею, что бумагу для выпечки можно мочить и мять!! Это же просто гениально)))))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Это не я - это Оливер гений))) кстати кекс получил 2 место, почти рецепт дня)

      Удалить
  3. Выбирала выбирала и выбрала этот кексик))) Так вкусно получилось)))) Сгущенку ваааще люблю и кекс а тут в паре суперски просто))) Пойду попробую тебе фотоотчет на ЕД сделать))) Спасибо Лизок)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Слава Богу все получилось и ты довольна)) отчет видела, я тебе пятерку поставила)))

      Удалить
  4. Все они мужья такие :))
    Спасибо, Лиза. отличный кекс!

    ОтветитьУдалить