Ароматные свиные ребра с печеным картофелем

Накупила я себе кулинарных журналов...очень многие рецепты приглянулись, в том числе и этот. Посоветовалась с мужем, он сразу дал добро - уж больно давно не ел ничего такого "жирного и вредного"! Я купила ребра с минимальным количеством жира, а тот, что был обрезала. Я хоть и не ем свинину, но запах шел до безобразия вкусный...плюс эта румяная картошка...ммм...в общем вот такая тарелочка была на ужин у моего супруга, он остался довольным...разумеется =))

Ингредиенты:

500 г свиных ребер
1 луковица
3 ст. ложки соевого соуса
0,5 ст. коньяка
картофель
соль/перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) Ребрышки помыть и нарезать на порционные кусочки.

2) В миске смешать соевый соус и коньяк, добавить соль и перец

3) в эту смесь кладем ребра и лук, нарезанный полукольцами, все перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час мариноваться.

4) перекладываем в форму для выпечки, выкладываем к ребрам картофель, его тоже посолить (у меня был мелкий молодой, я его просто помыла и все)

5)  накрыть фольгой, выпекать 30 минут при 180 градусах, затем фольгу убрать и еще 20 минут при 220 градусах для румяной корочки.