вторник, 27 ноября 2012 г.

Плетенка с мясом




Не знаю что может быть вкуснее мяса в тесте? Да ничего... только если оно красиво подано! Вот например в такой косе-плетенке! Благодаря такой подаче, обычное на первый взгляд блюдо может стать праздничным! Рецепт нашла в ОЧЕНЬ старом журнале, который мне подарила мама...я еще тогда не готовила, училась в универе, а журнал остался и пригодился =))
Ингредиенты

500 г мясного фарша 
400 г бездрожжевого слоеного теста 
2 ст.л. панировочных сухарей 
1 ст.л. томатной пасты 
1 яйцо 
2 ст.л. растопленного сливочного масла 
1 средняя луковица 
0,5 ч.л. соли 
свежемолотый перец 

Способ приготовления



1) В мясной фарш добавить яйцо

2)  Лук мелко нарезать или измельчить в блендере. Добавить в фарш.

3)  В фарш добавляем сухари.

4)  ...далее томатная паста...солим, перчим, все перемешиваем. Фарш готов.


1)  Раскатываем тесто в прямоугольник 30х45 см. В результате получится достаточно длинная коса, которая умещается по диагонали на весь противень.

2) Тесто смазываем растопленным маслом. 
 выкладываем фарш в форме колбасы длиной 45 см, немного оставляем свободными края теста, чтобы потом было проще его залепить!

3) Аккуратно закручиваем в рулет и переносим на противень, застеленный ковриком для выпечки.

4)  Разрезаем рулет повдоль уже на противне. Слепляем кончики между собой и начинаем закручивать косу...

5) У меня получилось 3 оборота, нижний кончик тоже слепляем.

6) Выпекаем 35-40 минут при 200 градусах. Готовой плетенке дать остыть и разрезать ее на 2 части! Получается много и вкусно!

4 комментария:

  1. Сижу и думаю, чтобы приготовить, а тут твоя плетенка попалась. Сделаю ее на ужин. И тесто и фарш как раз есть в холодильнике. Ты обычно ламовское слоеное тесто покупаешь?! Я быстрономовское беру. Просто знакомые говорили, что разница ощутима.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. оооо) она очень вкусная)) я ламу беру, но в бысрономе значительно вкуснее! если я там бываю всегда его беру!

      Удалить
  2. какой интересный рулет, выглядит супер

    ОтветитьУдалить
  3. Да, кусочек такого рулет съел и сыт весь день! Аппетитная плетенка!)))

    ОтветитьУдалить