Паста с соусом "Цинцинатти" и вксуснейший порционный манник

 Не стала откладывать в долгий ящик и сразу же делюсь тем, чем мы лакомились сегодня! Основным блюдом была у нас паста, с очень ароматным, густым, сытным соусом, с богатым вкусом. Такой соус хорош и к пасте и к рису!

Десерт у нас был волшебный, если бы вы видели как его ела моя дочка...нет она не ела, она наяривала ложкой! Это очень приятно! За него низкий поклон моей подруге Надин, вот тут ее блог "Готовим с вдохновением". Итак...это манник, который готовится абсолютно по-новому, очень интересным способом и быстро! Я не стала делать пошаговых фото..они ТУТ у Нади, я лишь засняла результат. Надя делала его в большой форме, а я порционно! Подавать его лучше всего со сметаной и ягодами!

ПАСТА С СОУСОМ "ЦИНЦИННАТИ"

ИНГРЕДИЕНТЫ

спагетти 400 г

2 ст.ложки растительного масла

400 г говяжьего фарша (я взяла телятину и мелко нарубила, можно взять свинину или индейку)

2 зубчика чеснока

1 головка репчатого лука

небольшой перчик чили или 1 ч л сушеного

450 г консервированной красной фасоли

50 г тертого сыра

немного зеленого лука для подачи

0,5 ч.л. сушеного тмина

1 ч.л. корицы

1 банка томатов в собственном соку (400 г)

2 ч.ложки коричневого сахара

1 ч.ложка какао-порошка (несладкий)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Лук и чеснок мелко нарубить и выложить на разогретое масло

2. Добавляем мясо и обжариваем все вместе 5-7 минут.

3. Чили нарубить.

4. Для удобства я смешала все специи и приправы в отдельной мисочке - какао, тмин, сахар, корицу.

5. Добавляем к мясу специи и чили, перемешиваем. Солим.

6. Добавляем томаты, перемешиваем и тушим на слабом огне примерно 15 минут... мясо должно стать очень мягким, нежным и пропитаться всеми ароматами и соками.

7. С фасоли слить жидкость.

8. Добавить к мясу, перемешать и тушить еще 10 минут. Все! Соус готов.

9. Пока соус настаивается быстро варим пасту.

10. На тарелку выложить пасту, в центр соус, посыпать луком и тертым сыром

МАННИК ПО-НОВОМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 яйца

1 пакетик ванильного сахара

160 гр манки

300 мл молока

немного сливочного масла смазать формочки, т к у меня керамические, но можно в силиконе

ягоды и сметана для подачи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. желтки растереть с сахаром и манкой.

2. белки взбить в пышную массу

3. порционно вести белки в тесто

4. выложить в формочки, смазанные маслом

5. выпекать при 160 гр 30 минут

6. затем достать, залить молоком и выпекать еще 5-7 минут

7. подавать теплым со сметаной и ягодами (у меня клубника)