воскресенье, 23 ноября 2014 г.

Идеальные ванильные кексы

Всем привет! Вы знаете, я нашла ИХ - идеальные кексы, очень нежные, чуть влажные, сливочно-ванильные! Это действительно идеальный вариант, он как бы базовый, можете добавить в них изюм или ягоды. Чуть ниже я предложу оригинальный способ оформления кексов, который понравится детям)

Нам понадобится для кексов:
по 125 гр сливочного масла, муки и сахара
2 яйца
1 чл разрыхлителя
1 гр ванилина
2 ст ложки жирного молока

1. Взбить блендером сливочное масло с сахаром


 2. В отдельной мисочке вилкой взбить яйца
3. Постепенно взбивая масляную смесь ввести яйца и взбить как следует.
4. В эту массу просеять муку с разрыхлителем и ванилином
5. НЕ ВЗБИВАЯ аккуратно перемешать - важно мешать не долго, чтобы кексы были нежные, а не дубовые
6. Затем влить молоко и еще раз аккуратно перемешать, лучше всего силиконовой лопаткой
7. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на половину - не более! У меня бумажные заготовки, которые я вставила в силикон.

8. Выпекаем кексы при 190 гр 20-23 минуты, кексы зарумянятся и хорошо вырастут, чуть треснут сверху.

Вот какие красавцы получаются!!!

 А теперь как и обещала, обещанное оформление! Все просто - нужно взбить 70 гр маскарпоне с 50 гр сахарной пудрой. У кексов срезать верхушку и разрезать ее пополам - это будут крылья бабочки. С помощью мешка, отсаживаем полоску крема, а в бока втыкаем срезанные половинки. Крем посыпаем кондитерской посыпкой. 


9 комментариев:

  1. Красивые и оригинальные кексики! Очень понравились моему сыну - увидел и попросил такие же)))

    ОтветитьУдалить
  2. Идеальные кексики! Рецепт запоминаю и постараюсь в ближайшее время и своих побаловать кексами :)

    ОтветитьУдалить
  3. Лиза, они великолепны! Поскольку малышей у меня нет, то мне даже без украшения кексы больше понравились!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тонечка спасибо!они просто красавцы😋😋😋

      Удалить
  4. Приготовила! И правда идеальные)) спасибо)) Давненько ничего не пекла, а тут прям в удовольствие)

    ОтветитьУдалить
  5. Лиза, действительно кексы получились идеальные.

    ОтветитьУдалить