пятница, 2 января 2015 г.

Трюфель - лучше подарок для сладкоежки!

Мне кажется,что лучше трюфеля может быть только трюфель сделанный своими руками! Это замечательный сладкий подарок! У меня будет еще один интересный рецепт, а пока - этот, так сказать базовый! Не забывайте, что самое главное - взять хороший, горький шоколад! Заверните такие конфеты в красивую бумагу или уложите в коробочку - я уверенна, что они никого не оставят равнодушными!


Нам понадобится:
400 гр горького хорошего шоколада минимум 70 % какао-бобов
200 мл 35 % жирных сливок
30 гр сливочного масла
2 ст ложки какао-порошка
2 ст ложки сахарной пудры

Делать их очень просто!
1) В ковшике нагреть, но не кипятить сливки
2) в горячие сливки наломать шоколад и добавить масло и все размешать до однородности.
3) массу остудить при комнатной температуре, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь
4) теперь ложкой берем массу - она напоминает пластилин, скатываем шарики обваливаем в какао, просеянном вместе с сахарной пудрой.
5) хранить трюфели надо в холодильнике!

7 комментариев:

  1. Хороший рецепт, делала подобные года 3 назад, правда добавляла туда еще миндаль- вообще бомба была!)

    ОтветитьУдалить
  2. Лиз,этот тот же рецепт трюфелей,которые ты в инсте публиковала?!.))

    ОтветитьУдалить
  3. Ах, колко е празнично и уютно тук!

    ОтветитьУдалить
  4. Вкуснота!.. Обожаю трюфели!!! Спасибки за рецептик.

    ОтветитьУдалить
  5. Замечательный базовый рецепт!
    Как раз ко дню Святого Валентина искала что-то интересное.
    Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  6. Не многовато ли 400 гр шоколада на 200 мл сливок? После ночи в холодильнике масса застыла в камень, а пластилин она напоминала только горячей. О вкусе?! Те же яйца только в профиль! Горький шоколад перебил всё,( я взяла 90% какао) плитку колола ножом, теперь тем же ножом колю "трюфель" в кастрюле.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Этот рецепт лично мною опробован дважды и оба раза результат меня очень порадовал! Я в нем не сомневаюсь совершенно! Возможно, что у вас был слишком горький шоколад, который просто не подошел для трюфеля, я такой есть даже не могу, он слишком "горький" и насыщенный.

      Удалить