Мандариновая панна-котта

Для меня приготовление желе на Новый году уже старая добрая традиция! Нам нравится этот легкий и освежающий десерт, который красиво смотрится на праздничном столе. В этот раз у нас мандариновая панна кота с мандариновым желе-что может быть более новогодним?

Нам понадобится:

Для панна-котты

200мл сливок 33% жирности

200 мл натуральной несладкого йогурта

200 мл мандаринового сока (отжать мандарины и процедить через сито)

150 гр сахара

1 пакетик ванильного сахара

10 гр желатина 

Для мандаринового слоя:

150 мл мандаринового сока

3 ст ложки сахара

10 гр желатина

кружочки мандарина для украшения

Приготовление:

1) Желатин для панна-коты замочить в 3 ст ложки холодной воды и оставить на 10 минут.

Желатин для мандаринового желе также замочить на 10 минут

2) Смешать сливки, йогурт, сок, сахар и ванильный сахар в ковшике и прогреть до растворения сахара.

3) Разбухший желатин для панны-котты отправить в микроволновку на 30 сек, чтобы он распустился, добавить его в сливки и перемешать, до полного растворения всех ингредиентов

4)Разлить по бокалам и охладить в холодильнике практически до полного застывания

5) Тем временем, пока панна-котта застывает, в ковшике смешать сок, сахар, также распущенный желатин и прогреть все вместе. Вылить на застывшую панна-котту. Я деражала желе на плите, при комнатной температуре и оно не застывало все это время и только потом вылила на сливочный слой.

6) украсить дольками мандарина и убрать в холодильник.