ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
1/2 стакана молока
1/4 стакана сахара
60 г сливочного масла
1/2 пакетика сухих дрожжей то есть 5-7 г
2 стакана муки
Соль 1/2 ч ложки
Для начинки:
30 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара или 3-4 ст ложки
1 ч ложка корицы
1/2 стакана изюма
Стакан у меня был на 250 мл, т е 250 мл до самых краев
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Дрожжи смешать с 1/8 стакана теплой ,но не горячей воды или молока. Дать им постоять...они должны немного вспенится и "ожить".
2. Молоко нагреть в ковшике, но не кипятить. Добавить масло и сахар и все размешать до полного растворения. Смешать масляно-молочную смесь с дрожжами и все размешать
3. всыпать муку и замесить тесто. Его надо как следует вымесить, чтобы оно не было липким, но в тоже время осталось мягким!тесто скатать в шар и выложить в миску, смазанную ратсительным маслом. Оставить на час - полтора, накрыв полотенцем чтобы тесто увеличилось вдвое! Время примерное..так как у всех разная атмосфера и температура в доме.
4. через полтора часа....уууу...как поднялось здорово)
5. тесто раскатать и смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей
6. изюм помыть и обсушить полотенцем, изюм распределить на тесте
7. свернуть в рулет и соединить концы. Получается кольцо. Все края защипить. ножницами сделать надрезы по всему кругу, накрыть пищевой пленкой и оставить еще на 40 минут. Оно должно еще подняться.
8. Смазать сливочным маслом и выпекать при 180 гр примерно 45-50 минут
Как красиво и вкусно Лиз! И правда кофе не добавляется )) Почему кофейный тогда..интересно )
ОтветитьУдалитьЮля)) я думаю потому что к кофе хорошо или с кофе)
УдалитьОт кусока такого пирога точно не откажешься! С чашечкой кофе)))
ОтветитьУдалитьРимма)) ты на все сто права...))))
УдалитьЛиза,какой пирог красивый!беру на заметку))
ОтветитьУдалитьИрочка, спасибки))
УдалитьЛиза, мне тоже очень понравился, попытаюсь испечь... Спасибо!
ОтветитьУдалитьАнатолий угощайтесь на здоровье)
Удалитьнет ну мне противопоказано смотреть выпечку, я сразу хочу печь, вот сейчас как раз в духовке булочки имбирные от Тони... на заметку однозначно, спасибо
ОтветитьУдалитьвот и мне также)) сразу руки чешутся...иногда как увижу сразу бегу стряпать...у меня такое с пирогом Фытыр было)))
УдалитьЛиза, очень классный пирог, взяла на заметку. Я кажись поняла почему он называется кофейным)))У него изюм, выглядывает, как кофейные зернышки, вот))))))))))
ОтветитьУдалитьооо...идея)) может быть)) спасибо Леночка)))
Удалитьвот и меня тянет и тянет на булки... в том числе и на их поедание... отличный рецепт! спасибо Лиза!
ОтветитьУдалитьЖенечка на здоровье)
УдалитьПривет, Лиза.
ОтветитьУдалитьСпасибо за рецепт пирога. Нам было вкусно!
очень рада, что рецепт пригодился)
Удалить