Очень хотела прилично снять этот кекс, но ничего не получалось, а виной всему его не поддающийся описанию вкус! Это просто нереально волшебный кекс и его главная изюминка - это корка! Его автором является моя дорогая
Елена, хозяйка блога "Sweet and not sweet". Я его пеку уже во второй раз - а это показатель!!! Кроме меня им уже насладилась
Зарема и
Зарина и у них тоже только хвалебные отзывы) Очень приятно, когда рецепты приживаются на кухнях и готовятся неоднократно! Леночка, спасибо тебе за рецепт!
Ингредиенты:
100 гр мягкого сливочного масла (комнатной температуры)130 гр сахара1 яйцо1 пакетик ванилина (2 гр)190 гр муки1 ч.л разрыхлителя80 мл молока3 средних яблока___________________________Для хрустящей корочки:2 ст.л сахара;50 гр сливочного масла;50 гр овсяных хлопьев (геркулес)
Способ приготовления
1. Яблоки очистить и нарезать крупным кубиком, отварить в небольшом количестве воды до мягкости, слить воду и остудить.
2. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до однородности.
3. Добавить яйцо и ванилин.
По очереди добавить молоко и муку, смешанную с разрыхлителем в 4 приема, каждый раз взбивая до однородности.4. Прямоугольную форму для кекса выстелить так бумагой для выпечки, чтобы концы свисали с боков формы. Тесто выложите в форму на бумагу и разровняйте.
5. сверху выкладываем яблоки
6. В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте сахар и овсяные хлопья. Помешивая, поджарьте массу в течении 3-4 минут.
7. выкладываем их на яблоки
8. Выпекаем 45 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Затем остудить 20 минут и доставать (вот тут я и не выдерживаю...)
Лиз, наша компания класс, всем кекс по душе пришелся, у тебя фотосессия блеск!!! А кекс и правда блаженство!!!!
ОтветитьУдалитьо дааа...именно это слово ты верно выбрала - блаженство)))
УдалитьЛиза, читаю твой пост, показал жене этот кекс. а она говорит: О, она из Томска, а у меня там моя бывшая ученица работает в ресторане в самом городе Томске..... теперь вижу и моя очередь наступила его приготовить..... Спасибо!
ОтветитьУдалитьа что за ресторан?? очень интересно узнать)) спасибо Вам Анатолий за внимание)
УдалитьЛиза, я тоже все собираюсь попробовать этот кекс и никак руки не дойдут.
ОтветитьУдалитьтеперь обязательно попробую!
Танюша, обязательно сделай) не пожалеешь))
УдалитьЛиза, кекс в твоем исполнении был последней каплей! Иду готовить и я такой!
ОтветитьУдалитьПросто бум кексовый!!!)))))
Удалитьааа)) давай)) я рада)))
УдалитьЛиз..и у тебя красивый!!! Вкусный,я уже дважды знаю! Я в него влюбилась!)))
ОтветитьУдалитьи я влюбилась)) теперь как и ты хочу круглым сделать))
УдалитьЛиза,посмотрела на твой кекс и самой захотелось его испечь!!!В общем,поставила его в очередь:)
ОтветитьУдалитьнадеюсь он пролезет мимо очереди)))
Удалитьммммм... как аппетитненько))) муж возвращается из командировки наконец-то... и я возвращаюсь на кухню)))))))))
ОтветитьУдалитьОлеся, давай уже! я скучаю по твоим отчетам!
Удалитьранно порадовалась(((((((((( мужу продлили командировку еще на 2 недели((((((((((((((((((((
УдалитьОй, Лизок, так он у тебя здорово получился, просто, сама нежность!!! Весенний такой. Я очень рада,нет безумно рада, что так кекс понравился!!! Спасибо всем девчонкам, за то, испекли. Все такие молодцы!!!
ОтветитьУдалитьЛенуся)))это тебе низкий поклон за него))))
УдалитьЛиза, спасибо тебе за напоминание! Я у Лены кекс заприметила, но пинок дополнительный не помешает:)
ОтветитьУдалитьдавай)) обязательно сделай его!
УдалитьСегодня будет КЕКС!!!! Спасибо!!!!
ОтветитьУдалитьбуду ждать с отчетом ))
УдалитьЛизочек милая, привет! Ну какой же вкусный кекс, просто фантастика!! такая нежность...а эта обалденная корочка...и яблочки в одеялко превратились..ммм...очень вкусно!! Буду однозначно печь еще!! Спасибо!!
ОтветитьУдалитьЮля! Я так рада что ты с нами в команде) этот кекс бомба, я сама его пекла несколько раз, мы тут все на него подсели)
УдалитьТут ты права, точно будет частым гостем на нашем столе)) А у нас таки спала жара, и я вернулась в строй)) сразу захотелось к чаю чего-нибудь особенно вкусного и твоего)) и он еще такой гармоничный, ничего ни убавить ни прибавить!
Удалитьа у нас до сих пор холодрыга( куртки и шапки носим! вы в Томск не собираетесь?
УдалитьДа, у вас там холодища, а у нас уже сирень и яблони цветут) собираемся обязательно, скорее всего в конце июня или в июле! а вы когда вернетесь из отдыха?
Удалить1 июля будем дома! очень жду встречи с нашим маленьким женихом)))
УдалитьО прям в мой день рождения)) обязательно встретимся))
Удалить